我曾經在某知名烹飪補習班學過大腸麵線，當時老師拿了二種(生的)大腸頭講解：其中一個塌塌的(因為還沒煮)顏色偏黃，另ㄧ個經過工廠處理，所以沒有塌下去、挺挺的，顏色較白(但上課老師也不知道工廠是怎麼處理的，因為這是人家的商業機密)但老師說二種煮過以後都一樣...。那天上課的同學中有一位是從大陸回台灣學小吃的，她爆料說：白色的大腸頭是有泡「福馬林」的...。我當時有建議老師別將那個福馬林的大腸頭丟進滷鍋裡(因為煮好以後會進我們的肚子裡...)，但為了證明『老師說的話永遠是對的』，二條大腸頭都進了鍋子裡，那天上完課，果然二條滷好的大腸頭看起來一模一樣。有機會聽到這個內幕，不知道是幸還是不幸？從此不敢吃市面上滷好的大腸頭ㄌ...。(因為不知道老闆進的貨是哪一種？滷好以後根本無法分辨。)
有人不知道什麼是福馬林嗎？福馬林是泡屍體的(避免屍體腐敗...)保鮮！
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