『泡菜』被列入世界五大健康食品

美國健康專業月刊《健康》（www.health.com）將韓國的泡菜、日本的大豆、西班牙的橄欖油、希臘的酸奶和印度的小扁豆評選為世界五大健康食品。

該雜誌介紹說：“搭配豐富多樣的食品，韓國人每年平均吃40磅（18公斤）泡菜。泡菜含有豐富的維生素Ａ、Ｂ、Ｃ等重要的維生素，而且還有酸奶等發酵食品含有的乳酸菌。”“部分研究發現，泡菜中有很多有利於健康的細菌，有助於消化。發酵的泡菜具有抑制癌細胞的效果。”

該雜誌還說：“泡菜是含有豐富的纖維素的低脂肪減肥食品，因為吃泡菜，韓國沒有肥胖的人。

[本文摘自朝鮮日報]